这道菜最开始是女儿很喜欢,结果现在全家都爱,每次孩子和她爸能各吃四碗这个汤!😂😂
用料
牛肉200克左右,西红柿三四个,番茄酱,土豆,黑木耳,胡萝卜,白洋葱,卷心菜,油盐适量,3-5人食用 |
简单易做的“罗宋汤”的做法
烧开水,将西红柿两端划十字放入开水烫几分钟,剥皮,再切成小丁,同时用温水泡发黑木耳。
将牛肉切小丁,放冷水里烧开,去掉浮沫后盛出备用
炒锅放少许油,依次倒入西红柿丁翻炒,再放入适量的番茄酱翻炒,最后加入牛肉一起翻炒一会,注入没过全部食材多一半的清水,换汤锅加盖烧开后,用小火炖60分钟。
准备配菜:土豆、胡萝卜、白洋葱滚刀切小块,黑木耳清洗干净,卷心菜手撕小块(图中忘了拍撕好的卷心菜)。
等番茄牛肉炖一小时之后,将配菜全部放入锅中,续加开水超过全部食材的一半,烧开后用小火再煲60分钟,最后加适量的盐即可。
小贴士
1.牛肉一定要冷水入锅飞水
2.配菜可根据喜好增减,除了木耳和卷心菜,耳他都用一个(如果用半个,剩下的几乎会浪费),每个大小按自己喜欢
3.一定要先炖牛肉番茄再准备其他配菜,省时间