用料
| 白萝卜 | 半个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 盐 | |
| 沙茶酱 | |
| 香油 | |
| 牛里脊肉 | 1条 |
| 葱段 | |
| 姜片 | |
| 大料 | |
| 香叶 | |
| 陈皮 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 | |
| 红烧酱油 | |
| 料酒 |
沙茶萝卜牛肉丝的做法
牛里脊肉用清水泡上1个小时，飞水之后，放入沸水的高压锅，加入葱段、姜片、料酒和调料包，捞出浮沫，加入适量的盐和红烧酱油，然后盖盖压阀，焖上至少一个小时，关火之后让卤好的牛肉在酱汁中放置一夜，使其充分入味
红辣椒切成小圈，白萝卜洗净去皮，切成丝，加上盐渍上十分钟，滴上几滴香油搅拌均匀
牛肉块沥干，用手将煮透的牛肉撕成细丝，然后与白萝卜丝一道有序地摆放在盘子里,点缀红椒圈，最后浇上沙茶酱汁，吃的时候拌匀即可
