从单纯的母乳/奶粉喂养到添加各种辅食,自宝宝从出生起,营养一向是家长们关注的重点,蔬菜营养丰富,种类多样,但大多蛋白质含量并不高,所以适当的添加一些高蛋白质的食物,有益于均衡营养摄入,为宝宝的发育提供保障。
优质的蛋白质来源很多,除了最为常见的鸡蛋外,禽肉、畜肉已经各种鱼类都是非常不错的选择。
各式各样的粥羹类食物,一直是孩子餐桌上的常客,今天分享的这款辅食,用大米、蔬菜再搭配肉质细嫩,又好消化的鱼肉,简单一煮,一碗香喷喷的米粥就搞定了,做法简单,并且营养均衡。
鱼肉里含有丰富的DHA,这种不饱和脂肪酸是人体大脑发育必不可少的营养素,所以“吃鱼的宝宝更聪明”是有一定科学依据的。
除此之外,有研究表明,宝宝多吃鱼可降低患哮喘病的风险;患上呼吸道疾病的概率也会减少一半。
适合9个月以上,对食材不过敏的宝宝
用料
大米 | |
鳕鱼 | |
青菜 | |
香菇 | |
胡萝卜 | |
柠檬汁 |
鳕鱼青菜粥的做法
香菇泡发,焯水
绿叶菜洗净,焯水
鳕鱼用柠檬/柠檬汁腌制一下,去腥
锅中加入适量水和大米
胡萝卜、香菇切碎,大米煮开花后,放入锅中
鳕鱼切碎,放入锅中
煮几分钟,出锅前放入切好的青菜碎,拌匀,就可以出锅了
盛出来给孩子吃吧~
小贴士
1,鱼类肉质细嫩,容易消化吸收,相比淡水鱼,深海鱼类污染较小,而刺少的鳕鱼一向是给宝宝添加辅食的首选,再加上它没什么很多其他鱼类的腥气,更容易被宝宝接受。
2,给大点的孩子吃的话,可以适当加盐调味,但不要加多,月龄小于一岁的宝宝在辅食中不要额外加盐,会对肾脏造成负担。
3,DHA俗称“脑黄金”,是一种不饱和脂肪酸,它是大脑皮层和视网膜的重要组成部分,对大脑发育和视力发育至关重要,还有增强免疫力、抗炎的作用。
DHA很重要,需要从食物中获取,但获取渠道其实也不少,除了母乳外,坚果,鱼类及其他水产品等,都能为人体补充DHA。
4,很多妈妈被鳕鱼有寄生虫的新闻吓到了,其实大多数深海鱼类、淡水鱼和各种海鲜中,都可能有寄生虫,并且淡水鱼有寄生虫的概率更高一些。
5,无论是海鱼还是淡水鱼,高温加热到60摄氏度就可将大部分寄生虫杀死,加热到100度以上保持2分钟,可确保杀死所有幼虫,其实只要别生吃,都不用担心这个问题。