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双色迷你馒头

   来源:料理馆    阅读: 2.01W 次
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双色迷你馒头的做法图解 双色迷你馒头的做法步骤

做的时候没想记录方子,孩子喜欢吃就记录下来了。

用料  

面团1
面粉 70克
36克
玉米 1克
酵母 1克
面团2
面粉 70克
萝卜 36
玉米油 1克
酵母 1克

双色迷你馒头的做法  

  1. 胡萝卜加一点水打汁,我用了三分之一的胡萝卜,将打烂的糊糊在滤网上按压,就出水了。少加水的胡萝卜汁做出的面团颜色深一点。
    两个面团分别揉匀,发酵至两倍大,大约1小时。

  2. 将发酵好的面团揉光滑,排气。然后将两个面团揉成大约不到10厘米的长条,从中间切开(不要一刀切)。黄色和白色合体,揉长。揉细。

    双色迷你馒头的做法图解 双色迷你馒头的做法步骤 第2张
  3. 切块,发酵20分钟。宽度大概就是食指宽度,长度大概是大拇指一半吧。

    双色迷你馒头的做法图解 双色迷你馒头的做法步骤 第3张
  4. 冷水上锅,水开15分钟,闷3分钟。

    双色迷你馒头的做法图解 双色迷你馒头的做法步骤 第4张
  5. 乱七八糟的创作

    双色迷你馒头的做法图解 双色迷你馒头的做法步骤 第5张

炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭

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