双色馒头第三磕，换个黑芝麻。自我感觉馒头的品相还是蛮不错的，虽然没有红曲馒头艳丽，但自家打的黑芝麻粉很香。
用料
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 100克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 黑芝麻粉 | 5小勺 |
| 油 | 6克 |
| 白砂糖 | 12克 |
双色馒头第三磕：黑芝麻双色馒头的做法
准备用料
酵母用水化开
将面粉，白砂糖，油倒入大碗，加入酵母溶液
和成三光面团
分割成大小两个面团
将大面团放在一边松弛，小面团中加入黑芝麻粉
揉成黑芝麻面团
将两个面团分别擀成长方形
在白面团上刷水
放上黑芝麻面团
切去不整齐的四边
在黑芝麻面团上刷水
卷成长条，从中间向两边揉搓，使粗细一致
切成大小均等的面坯
放入蒸笼，加盖醒发20分钟
醒发结束，开中大火蒸制
上汽后蒸15分钟，关火焖3-5分钟
出笼
小贴士
三光面团即手光、盆光、面光；
大小面团的重量比例大约为5:3
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮
