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10+ 花生酱肉松卷,蓬松暄软,超好吃!

   来源:料理馆    阅读: 2.56W 次
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10+ 花生酱肉松卷,蓬松暄软,超好吃!的做法步骤图

虽说是童年款,但毕竟童年不一样,食材丰富了就能创造出更多的可能!这次的花卷用花生酱和肉松代替的盐,这样的超棒组合让小月龄宝宝也能吃上这份美味

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用料  

低粉 300克
牛奶 180克
玉米油 15克
酵母 3克
无盐无糖肉松 适量
香葱 适量
无添加花生酱 适量

10+ 花生酱肉松卷,蓬松暄软,超好吃!的做法  

  1. 将160g牛奶、油、面粉、酵母放入面包桶,和面模式20分钟(可以手揉)面粉吸水量不同,留出20g牛奶根据面团情况自行添加,揉出光滑面团即可

    10+ 花生酱肉松卷,蓬松暄软,超好吃!的做法步骤图 第2张
  2. 花生酱加入适量清水,搅拌均匀备用

    10+ 花生酱肉松卷,蓬松暄软,超好吃!的做法步骤图 第3张
  3. 香葱和肉松搅拌均匀备用

    10+ 花生酱肉松卷,蓬松暄软,超好吃!的做法步骤图 第4张
  4. 揉好的面团取出醒发10分钟

    10+ 花生酱肉松卷,蓬松暄软,超好吃!的做法步骤图 第5张
  5. 将面团肉成长条,切成6个大小一致的小剂子

    10+ 花生酱肉松卷,蓬松暄软,超好吃!的做法步骤图 第6张
  6. 取一个小剂子搓圆压扁,擀面杖擀成牛舌状

    10+ 花生酱肉松卷,蓬松暄软,超好吃!的做法步骤图 第7张
  7. 在面饼一端涂上花生酱,撒上肉松

    10+ 花生酱肉松卷,蓬松暄软,超好吃!的做法步骤图 第8张
  8. 面饼对折,用刀切割出大小一致的条状

    10+ 花生酱肉松卷,蓬松暄软,超好吃!的做法步骤图 第9张
  9. 将每一个长条拧成麻花,尾部按压在一起,从未切割的顶部向下卷起来,室温或者烤箱发酵至一倍大,热水上锅10分钟,5分钟即可

    10+ 花生酱肉松卷,蓬松暄软,超好吃!的做法步骤图 第10张
  10. 在蒸制的过程中,花卷会慢慢变大,一定要注意摆放的间隔哦!

    10+ 花生酱肉松卷,蓬松暄软,超好吃!的做法步骤图 第11张
  11. 花卷做出来胖嘟嘟,看上去挺大个,超棒的味道,丰富的口感层次,让菠萝在不知不觉中就吃掉了一整个。吃完之后还想再吃,被我“无情”的阻止了。

    10+ 花生酱肉松卷,蓬松暄软,超好吃!的做法步骤图 第12张

小贴士

1、花生酱和肉松需要选择无盐无糖无添加的产品。

2、各家面粉吸水量不同,揉面时可预留一部分观察面团情况在进行添加。

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