用料
| 红糖 | 60克 |
| 酵母 | 3克 |
| 面粉 | 250克 |
| 红枣 | 4颗 |
| 开水 | 200克 |
60g红糖加入200g开水搅匀放在一边 等红糖水摸着不烫手了 加入3g酵母搅匀
把红糖水倒入准备好的250g普通面粉中搅匀
大概这样 把盆子放在暖和的地方让他发酵至两倍大
这样就是面发好了 拿出来用筷子搅拌排气
把它装入纸杯或者碗中都可以 上面放上切好的红枣丁装饰 冷水上蒸锅蒸25分钟就可以出锅了
25分钟之后关火焖2分钟再开盖
这样做出来的红糖发糕非常蓬松暄软 趁热吃风味更佳哦
可以看到发糕的内部非常细腻柔软
小贴士
这个方子发糕不是很甜 如果喜欢甜一点的朋友可以适当的增加红糖的量
