食谱名:三文鱼焗饭
参考月龄:12个月以上
今天教妈妈们做的三文鱼焗饭,就能很好的为宝宝补足营养。我在里面加了牛油果、南瓜和三文鱼,牛油果和三文鱼都富含不饱和脂肪酸,对宝宝的生长发育非常有好处,南瓜中富含膳食纤维,能帮助宝宝润肠通便。
用料
南瓜 | 70克 |
米饭 | 200克 |
三文鱼 | 50克 |
牛油果 | 50克 |
香菇粉 | 0.5克 |
马苏里拉芝士 | 20克 |
三文鱼焗饭的做法
准备食材:南瓜70克,米饭200克,三文鱼50克,牛油果50克,香菇粉0.5克,马苏里拉芝士20克。
三文鱼切小丁,挤几滴柠檬汁去腥。
»柠檬汁还有增香的效果。
去完腥的三文鱼冷水上蒸锅,蒸15分钟至蒸熟。
牛油果、南瓜切丁。
»牛油果和南瓜丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。
煎炒锅刷薄薄一层油。
倒入南瓜丁,翻炒2分钟。
倒入200毫升清水,焖煮8分钟。
»这样可以使南瓜彻底熟透。
煮好后用铲子把南瓜压碎。
倒入三文鱼丁和米饭,翻炒均匀,大火炒3分钟。
再倒入牛油果丁,继续翻炒3分钟。
最后倒入芝士,翻炒2分钟至芝士融化。
出锅前撒点儿香菇粉,翻拌均匀即可。
因为小宝喜欢是奶酪,所以出锅前我在米饭上撒了厚厚一层奶酪,盖上锅盖,小火焖10分钟左右,等奶酪都化了就可以出锅了。如果你家宝宝也爱吃奶酪,也可以像我这样多加一点哦~
小贴士
●如果宝宝喜欢吃奶酪,可以在米饭炒好出锅前,多加一点奶酪,小火焖到全部融化,就可以了。
●焗饭用到的米饭建议煮的软烂点,这样更适合宝宝咀嚼和消化。