简单的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~
豆瓣酱可随意调整,喜欢用豆瓣酱捞面,所以翻倍放了200克豆瓣酱,味浓偏咸;糖按自己口味,适量调整;
喜欢清淡口味的豆瓣酱减量就好。
用料
五花肉 | 500克 |
豆瓣酱(或面豉酱) | 100~150克 |
糖 | 50克(适量调整) |
姜 | 20克 |
辣椒(取少许辣味,可不加) | 1只 |
水 | 200克(约1碗水) |
豆瓣酱煮花肉的做法
五花肉切片,辣椒切件,姜切片;
烧热油锅,放少许油,炒香姜片、辣椒,放入五花肉炒至肉转色;辣椒可以后下,随意;
加入豆瓣酱、糖翻炒均匀,加入没过花肉的水,中小火煮至水干收汁,花肉出油,酱变得稍稠,后期要勤翻动,避免糊底;
上碟~