做川菜没豆瓣酱就是没有灵魂。
用料
豆瓣酱没豆的做法
将农村摘的青椒红辣椒洗净沥干水分备用，
再将辣椒切段放入绞肉机里，
将辣椒绞碎
把姜蒜切末
最后把姜末蒜末、青花椒、盐、菜籽油放进辣椒里一起搅拌（菜籽油要淹没辣椒）。放置一天装罐即可。
小贴士
1.辣椒也可以手工剁碎，2如果喜欢吃很辣的朋友可以加点小米辣。
