用料
豆瓣酱虾的做法
1：将虾剪头、洗净，背部开边去虾线；2：放入胡椒粉和生粉腌制一小会；3：放入油锅炸至金黄色，放入盆中待用。
将姜、葱、蒜放入炒锅，小炒一会，闻到香味。
再放入一勺豆瓣酱和小许水，翻炒至豆瓣酱均匀，然后倒入备用的虾再翻炒即可。
炒好后放盘后撒上少许葱花即可。
