萨索鸡蛋盖浇饭，贵族鸡盖饭！

胖大叔提醒：萨索鸡有別于一般常见的土鸡和肌肉, 肉质肥美, 油脂丰厚, 鲜嫩多汁。鸡胸肉不要切太大块, 酱汁煮至滚后就放入, 淋上蛋液, 轻轻松松~ 不用五分钟, 一碗低脂高蛋白的萨索鸡蛋盖浇饭就完成。

用料  

萨索鸡蛋盖浇饭，贵族鸡盖饭！的做法  

1. 准备食材

2. 柴鱼冲热水淋出成汤; 鸡蛋打散不打匀; 洋葱切丝;鸡胸肉切约1.5公分长条;青葱切成细丝！

3. 取一小炒锅, 加入柴鱼汤、洋葱及酱料, 大火煮滚, 待洋葱呈透明状

4. 铺入鸡胸肉, 待鸡肉底部由红转白, 翻面

5. 淋入一半的蛋液, 大火煮至蛋液不流动

6. 淋入剩下的蛋液, 摆入轻葱

7. 盖上锅盖闷煮10秒, 关火,将蛋液闷至不流动

8. 米饭盛出, 铺上海苔丝

9. 盖上作法7, 撒些味精增添风味即可享用~^^