小时候最爱吃妈妈包的五香卤肉粽，里边有香菇，有虾米，有咸香肉，有咸鸭蛋，还有很多很多其他的，打开来就是流口水的感觉，长大了，妈妈教我包粽子，一起来学学吧。
用料
| 糯米 | 750克 |
| 五花肉 | 450克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 虾米 | 80克 |
| 咸鸭蛋 | 6个 |
| 板栗 | 200克 |
| 花生 | 50克 |
| 卤料 | 15克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 粽叶 | 一捆 |
| 粽绳 | 1捆 |
潮汕五香卤肉粽做法的做法
准备食材，板栗洗干净即可，花生泡水半小时去涩水。
准备竹叶
用水杀菌后再洗干净
泡软粽绳和糯米5小时
干香菇和虾米提前泡30分钟，热锅下油，香菇切条，和虾米一起爆香
准备腌制五花肉
切小块
腌肉选用潮小鲜的五香卤粉15克，胡椒粉，蚝油，白糖，生抽抓匀腌制15分钟。
大力推荐用潮小鲜的五香卤粉腌肉，味道直接上N个档次
咸鸭蛋取蛋黄
取2张粽叶在三分之一处卷起折成漏斗状，装入一小把糯米再依次加入馅料五花肉、板栗、花生米、咸鸭蛋、香菇虾米。
再装入一把糯米填满
再将多余的粽叶折回，用粽绳绑好。
全部包好后放入高压锅中，加满水，盖盖子，大火烧开后转中小火煮90分钟。
等高压锅出气后出锅。
开吃
大爱五香咸肉粽
蛋黄很诱人
摆盘亮亮相
小贴士
注意香菇用干香菇味更香
糯米，虾米，花生要提前泡
五花肉要切薄腌制好
用潮小鲜五香卤料包腌肉特别香
某宝可以找到
