我经常做的一道菜很下饭🌈第一次发布家常菜谱、希望大家喜欢💕
用料
八角 | 1个 |
冰糖3 | 克 |
姜 | 3片 |
生抽 | 4勺 |
花椒 | 8粒 |
香叶 | 3片 |
老抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
干香菇 | 6朵 |
葱段 | 2段 |
大蒜 | 4瓣 |
鸡精 | 1勺 |
鸡中翅 | 8只 |
五花肉去皮 | 500克 |
潮汕卤水的做法
泡发好的香菇和干鱿
放少许油和香料翻炒五花肉和鸡中翅
再加泡发好的干鱿和香菇和冰箱剩的大鱿鱼头
翻炒出香味就加老抽、生抽、冰糖、和蚝油、盐、鸡精、上色味道好香呀😋
再加大葱2段
最后大火烧开加2碗水、再适量调好咸淡味道放入高压锅压10分钟再小火压10分钟、要注意水量免得糊了
装盆出锅、五花肉入口香软、鸡翅很入味、还有干鱿的香味很下饭🌈