潮汕卤水猪蹄

猪蹄，可以说很多男人都喜欢，要做到好吃不腻

用料  

潮汕卤水猪蹄的做法  

1. 猪蹄和冷水一起烧开，烧到有白色沫沫，另外拿一个盆，倒冷水。将灼好的猪蹄一只只夹起来，我是强迫症的，要避开白色沫沫，然后再用冷水洗干净

2. 锅里放油

3. 放入猪蹄煎至皮金黄，这样去肥腻的油，外皮也好吃
   

4. 取大蒜2个，越多越香，剥开一粒粒

5. 入锅炸至金黄

6. 将泡好的香菇，猪蹄，蒜头，五花肉一起放进锅里，有砂锅最好，加水，水的量大概是所有东西平铺的2倍，加味事达酱油，适量，先不要倒太多，后面不够再加，太咸就不好了，开中火到烧开，转小火，大概半个小时，注意看好程度，过了就太烂了

7. 最后关火前洒点白糖，搅拌均匀就可以装盘啦，最后放上香菜
   
   
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