用料
潮汕卤猪耳朵的做法
先放水
无需煮开就可加入卤料
再加入蒜头（可不剥皮）直接放入
猪耳朵在市场先让喷火焰 刮猪毛！回家再继续刮干净一些！
将蒜头 卤料都放进锅后，这个比例的水加两勺半盐 两勺味精 一点生抽 一点老抽（量无需多 只提色提味）再加食用油！整个猪耳朵 猪粉一起下，煮好冷了再切开即可！
水滚后加半透气式锅盖，火关小！慢慢熬到最后收汁即可！
