用料
| 粘米粉 | 240克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 清水 | 500克至505克 |
| 菜脯粒 | 150克 |
| 净蒜头肉 | 30克 |
| 熟猪油 | 100克 |
| 菜脯油 | 10克 |
| 一次性铝碟 | 30个（直径7cm） |
| 家中用茶杯效果更佳 |
潮汕咸水粿的做法
热锅
下猪油，小火化开
下蒜泥，小火翻炒出香味，注意不要炒焦
下菜脯粒，继续小火翻炒出香味
蒸锅中倒水先煮，此时可以进行调浆糊。
在粘米粉中加入玉米淀粉，拌一下
把清水缓慢倒入拌好的粉中，搅拌均匀，避免沉淀
锅里水煮开，此时再迅速将调好的浆糊倒入一次性铝碟中，并尽快放到锅里蒸15分钟。
如果用茶杯，要提前把茶杯放入锅中蒸热，再把浆糊倒入茶杯，同样蒸15分钟。
用一次性铝碟可能存在浆糊沉淀，影响口感
蒸好加入炒好的菜脯粒
香喷喷呀
小贴士
蒸的时候，若用茶杯，茶杯需要先蒸热
