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用料
| 猪肉 | 200g |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 辣椒面 | |
| 生菜 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 鸡蛋清 | |
| 鸡精 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 葱 | |
| 花椒 | |
| 菜籽油 |
猪肉切片，加入料酒、嫩肉粉、盐、一个鸡蛋清搅拌
烧水，将生菜烫熟，烫熟后捞出放在盆底
锅中烧油，加入姜蒜和辣椒面爆香，再加入豆瓣酱一直翻炒，直到香味溢出，然后向锅中倒入适量的水，水滚后加入肉片，1-2分钟后出锅。整锅“汤”倒入放有生菜的盆中！
最后撒上辣椒面和葱花，锅中菜籽油烧熟后浇在上面，次啦啦的声音听起来简直棒呆！
小贴士
煎锅放油，加入姜蒜爆香，再加入几勺豆瓣酱，炒香之后锅里倒入适量的水，等到水烧滚后加入肉片，1-2分钟后出锅，倒入装生菜的盆里
