四川菜的灵魂
用料
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 辣椒面 | 1饭勺 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 5片 |
| 花椒 | 30粒 |
| 芝麻 | 半饭勺 |
| 草果 | 2个 |
| 菜籽油 | 4饭勺 |
Chromo四川红油辣子的做法
辣椒面里加上青、红花椒，草果，香叶，八角。
撒上白芝麻。
后来朋友说香料可以用油熬一下，于是取出八角，草果和香叶。
这就是取出来的香料。
所有配料均在此。
熬制菜籽油，应该先大火，熬到冒青烟，然后关火，等油温凉下来一些，大约到150度左右，再放入各种香料及葱，香菜和洋葱。
小火熬到其中的香菜等变干枯，捞出。
分三次倒入辣椒面中。
香。
