在台湾料理中不太常出现的蒟蒻。常常买回家却用不完，你也是吗？
此时，推荐你试试做成日式煮物，会有意想不到的滋味喔！由于这次使用了香菇，就算不用高汤也ＯＫ。
用料
| 蒟蒻 | 1片 |
| 香菇 | 3颗 |
| 红萝卜 | 1/3根 |
| 竹轮（有的话） | 2根 |
| 酱油・料理酒・味醂・砂糖 | 各2大匙 |
香菇蒟蒻日式煮物的做法
将蒟蒻用汤匙切块，香菇切0.3cm薄片，红萝卜切滚刀。
热油锅，放入红萝卜拌炒。
接着加入剩余材料，继续拌炒。
然后加入汤汁材料调味料后，落盖中火炖煮10分钟即完成。
＊落盖这个步骤可以让味道充分炖煮入味。你可以使用比锅子小的盖子，或是用厨房纸巾盖住。
美味的香菇蒟蒻日式煮物就上桌啦！
小贴士
日本料理的纯正日式风味。如果你手头上还有剩余15分钟，想快速做好一道料理，推荐你不妨试试这道食谱，不擅料理的人也能轻松完成喔！
