西兰花、西芹含有丰富的维生素和膳食纤维，而蒟蒻（俗称魔芋）又有“去肠砂”之称，三者搭配即营养又美容瘦身。
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用料
| 西兰花 | 数朵 |
| 西芹 | 2～3根 |
| 蒟蒻（魔芋） | 半块 |
| 调味料 | |
| 青紫苏调味汁（市售） | 1.5大匙 |
| 昆布茶（市售） | 适量 |
西兰花蒟蒻沙拉的做法
西兰花切成小朵，西芹用刨子刨去外层或抽去老筋后斜刀切成段，蒟蒻切成簿片；
分别在开水中汆烫后捞出，入冰水中激凉、沥水；
将所有的冷却的食材放入容器中，加入青紫苏调味汁、昆布茶拌匀即可装盘。
青紫苏调味汁附图：
小贴士
如放入冰箱静置30分钟后再食用，那口感更佳。
