在传统的筑前煮中，原料：鸡肉、蒟蒻、牛蒡、里芋、红萝卜、莲藕、竹笋(熟) 、香菇 、皇帝、麻油、铝箔纸 、料酒、酱油、味醂、砂糖。
然而，在中国普通的菜市场，我们很难可以买到日本本土新鲜的蒟蒻、牛蒡、里芋等食材，所以墨莉决定用白萝卜去吸收鲜味精华。
用料
| 鸡腿 | 3支 |
| 鲜香菇 | 5朵 |
| 白萝卜 | 1支 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 荷兰豆 | 7根 |
| 笋（小） | 半个 |
| 日式高汤（味霸） | 2茶匙 |
| 姜丝 | 少许 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 味醂 | 1勺 |
没有蒟蒻、牛蒡、里芋，怎么筑前煮？的做法
所有原料洗净，胡萝卜滚切成形，莲藕切片，荷兰豆去头尾，笋切小块
白萝卜放在砂锅底部，铺上藕片、笋和香菇，少许姜丝
将鸡肉用一小勺砂糖+一小勺味醂+两小勺酱油腌渍20min，再用一勺麻油煎至金黄。把煎好的鸡腿块一并放入装有胡萝卜，白萝卜，香菇，藕片，笋的砂锅里，加入味醂一勺，酱油一勺，砂糖半勺，加水刚好没过食材炖20min
完成啦
关键在于加糖哦，日式的口味偏甜
小贴士
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