ハヤシライス虽然分类是洋食但起源于日本，是一种由牛肉片和各种蔬菜加demi-glace sauce（黑酱）和红酒和月桂叶等调味料制作而成的盖饭。看起来像咖喱但是不辣，反而有点甘口，很受小碰友们和口味接近小碰友的大碰友的欢迎。
这次的方子做起来也很简单，30分钟就可以搞定，白饭都没煮好呢www
材料大约三人份。
用料
| 牛肉片 | 300g |
| 黄油 | 30g左右 |
| 椒盐 | 少许 |
| 大蒜 | 1片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蘑菇 | 五六七八朵 |
| 红酒 | 50ml |
| ○水 | 100ml |
| ○浓汤宝 | 2块 |
| ○亨氏罐装demi-glace sauce | 1罐（290g） |
| ○月桂叶 | 1片 |
| ○番茄酱 | 2tbsp |
| 蜂蜜 | 1tbsp |
林氏盖饭（日式黑酱牛肉盖饭／ハヤシライス）的做法
大蒜，洋葱，蘑菇切片。
炒锅里放入20g左右黄油，放入牛肉片翻炒至八成熟，撒入适量椒盐调味，盛出牛肉放在一边。
同样的炒锅里放入剩下的10g黄油，放入大蒜翻炒至飘出香味，再放入洋葱炒至半透明。
最后放入蘑菇稍加翻炒。这一步如果有le creuset之类的锅子的话就把现在锅里的内容和刚才盛出来的牛肉都倒进le creuset里。如果没有的话就把牛肉倒回锅里。
放入红酒中小火炖至九成开，再放入○的材料搅匀，煮开以后盖上锅盖小火炖10-20分钟。中间请时不时揭开锅盖搅拌一下以防粘底。
最后放入蜂蜜，尝一下味道觉得不够到位的话可以再撒一点椒盐。
盛一碗白饭，舀一勺浇头，开动吧。
小贴士
1.不局限于洋葱和蘑菇，其他任何喜欢的蔬菜都可以放。
2.第5步煮的时候请一定要勤于搅拌以防粘底。
