鸡胸肉低脂蛋白含量高，是健身和减脂人士的最爱。但传统的做法使鸡胸肉给人留下了无味，肉柴的不好印象。今天的这种做法时间短，味香，多汁，肉嫩，同时还健康，少油，大家快学起来吧！
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 盐 | 5克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 食用油 | 5克 |
| 十三香 | 0.2勺 |
蒜香多汁鸡胸肉的做法
鸡胸肉用刀片成薄片，这样易熟，要不然太厚了。
用刀背敲打片好的鸡胸肉，便于入味。
姜，蒜切沫，喜欢蒜香的可以多加蒜末。
把鸡胸肉放入大碗，加入刚刚切好的姜蒜末，再加2勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，少许盐，2勺淀粉，少许十三香。
抓伴均匀，腌制15分钟。
锅内加少许食用油，把腌好的鸡胸肉放入。
小火煎2分钟。
翻面，再煎2分钟。
加小半碗水，（小碗），煮1分钟，这样可以让肉质更嫩，一点也不柴。
煮1分钟
开盖，大火收汁。
好了，装盘，香味四溢！
