南方人的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
小时候的最爱之一，我爸的拿手菜，他会把茄子弄成茄子沫，看着其貌不扬，吃起来太美味了！也免去了正常茄子做法油大的缺点。
用料
| 茄子 | 1-2个 |
| 大蒜 | 1个 |
| 线椒 | 2个 |
| 凉拌汁/蒸鱼豉油 | 若干 |
下饭菜_无油健康拌茄子的做法
茄子切长条状
大蒜切沫
辣椒切丁（有红辣椒一起的话更好看！）
开始蒸啦！25分钟左右！
出锅，
凉拌汁，蒸鱼豉油淋上，
拌拌拌，就可以啦！
觉得不够给力还可以加剁椒，
觉得不够碎还可以捣，
总之，酱汁的发挥，看你。
