（ 小清新 ）爽脆西瓜皮

买了地里刚摘的 8424 本地西瓜，特新鲜，吃完了里面的肉觉得丢掉这么翠绿的皮好可惜，都是纯天然维生素呀😝，勤俭持家的我就做了这个凉拌爽脆西瓜皮了👏

用料  

（ 小清新 ）爽脆西瓜皮的做法  

1. 首先必须是选一个颜色翠绿新鲜点的西瓜皮，把里面红瓤全部刮干净待用

2. 掰成小块，（ 为了手里拿着好削点 ）削掉外面绿色的花皮

3. 削好后冲洗干净，沥干水份

4. 随意切成自己喜欢的薄片2-3m厚度

5. 加上细盐腌制，咸淡自己要把握好尺度呦

6. 捏一下，

7. 压实，👀出来了好多汤水吧，腌制15分钟左右

8. 15分钟后，把腌制好的西瓜皮捏干，倒掉剩余的盐汤水

9. 我放入芝麻油，几滴生抽，和鸡精，拌匀

10. 拌好之后装盘食用漂亮吧

11. 好吃看得见，碧绿小清新吧😝脆脆的，嫩嫩的，配上一碗白米粥，爽口好吃极啦✌️

小贴士

生抽只可放几滴，多放了会变红不翠绿，影响口感和外观颜色，做多吃不完请压实，放密封容器，吃时最好用干净的冷筷子夹这样不会容易滑掉变味，记得吃多少夹多少。