新莴笋这会都是大量上市的时候，又便宜又新鲜，它又是富含纤维素的蔬菜，减肥的利器。
莴笋切片，放盐腌制出水，把盐水挤干。
调料放齐，泼热油，搅拌
莴笋是寒凉性的，有人吃了会拉肚子，多放点姜沫，中和一下会好。
