自己做了一次觉得还挺好吃，这次做给爸妈尝一尝
用料
| 鸡腿 | 8只 |
| 小米椒 | 2个 |
| 芝麻 | 2勺 |
| 葱花 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 蒜泥 | 2勺 |
| 藤椒火锅底料 | 2勺 |
| 熟花生米 | 200克 |
| 香菜 | 2根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 料酒 | 2勺 |
好吃的凉拌鸡腿肉的做法
做的时候又忘记拍照了！
1.鸡腿洗净冷水入锅，再放入葱姜香叶桂皮八角料酒，中火20分钟，熟了倒出来凉凉。（不知道是否熟了，就用筷子戳一下，轻松戳穿了就熟了）
2.煮鸡腿的时候可以做酱料了，将准备好的葱，蒜泥，小米辣，白芝麻，辣椒粉，藤椒火锅底料一起放入碗中，热油浇入搅拌再放醋，生抽，耗油，少量盐，糖，一起搅拌，（此时也可以尝尝酱料的咸淡）
3.花生米洗净，冷油下锅炒，小火炒至金黄（可以吃一个尝尝脆了就行了）
4.降凉鸡腿肉撕下，撒上熟花生米，香菜，浇上酱料，凉拌鸡腿就完工了！
备注：藤椒火锅底料我是买的我们这儿锅圈食汇的，没有也可以，不过味道可能没有这个香，如果人少鸡腿2个就行了，其他材料一样，适量减少就行！冷藏味道更棒！
