武汉疫情严重，好不容易在盒马上抢到了一盒鸡腿，于是收到货后立即做了个凉拌鸡腿解解馋。
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 姜片 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食盐 | 3克 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 胡椒 | 1克 |
| 香油 | 1勺 |
| 香菜 | 适量依个人喜好 |
| 大蒜头 | 2粒 |
| 醋 | 2勺 |
凉拌鸡腿🍗的做法
水中放入料酒和生姜片，水开后放入鸡腿煮十分钟关火，盖上锅盖焖5分钟。
煮好的鸡腿放入凉水中浸泡5分钟后取出。这样鸡皮和肉更有弹性。
拿到沿着鸡骨头划开，取出鸡骨头。
切成长条状，也可撕碎。
调料汁，盐，生抽，醋，料酒，胡椒，糖，香油，大蒜拍碎，香菜，小葱，辣椒油放入碗中。
把料汁浇到鸡肉上拌匀，一道美味的凉拌鸡腿完成。
小贴士
由于疫情原因，没有买到小米椒，只能用辣椒油代替了。放上小米椒，颜色更好看，味道更香。
