用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 豆角 | 300克 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 肥猪肉 | 50克 |
炖鸡腿🍗！的做法
焯鸡腿🍗
冷水下锅，加入姜、葱、料酒，焯出血沫即可，捞出鸡腿🍗过冷水，备用
葱姜蒜切好备用
（肥肉🥩是为了更香一些，也🉑不放，有现成的猪油可以直接放，也可以放五花肉）
土豆🥔胡萝卜🥕豆角洗干净备用（切大块点）
锅中加入少许油（如果没有肥肉就多放油）
等油热了加入猪油（把猪油煸干）
加入葱姜蒜爆香
加入鸡腿🍗（煎至两面金黄）
加入豆角（豆角不好熟）炒一炒，炒至断生
加入胡萝卜🥕土豆🥔扒拉扒拉
加入冷水（刚好没过食材就可以了）
加入生抽三勺、蚝油一勺、老抽半勺（就是为了上色，一点点就够了，🉑不放）盐🧂鸡精、胡椒粉适量
炖二十五分钟左右
（用筷子🥢戳一下鸡腿🍗能轻松的戳透就可以了）
打开锅盖收汁（尽量不要翻动食材，可以晃晃锅🌝因为土豆🥔胡萝卜🥕容易碎）把汁收到没有汤（一点都没有，只有油就🉑）
就可以出锅啦！
