凉拌永远的神，超级喜欢吃，尤其是香菜
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 小米椒 | 3个 |
| 香菜 | 4根 |
| 柠檬 | 半个 |
| 生抽 | 4勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蚝油 | 1勺 |
凉拌鸡腿肉🍗的做法
鸡腿焯水放去姜片和2勺料酒去腥
焯水完放入冷水浸泡一会冷却，这样会让鸡腿肉更精致，放入冰水效果更加
把鸡腿肉撕成自己喜欢的样子☺️
准备小米辣，蒜末以及香菜
香菜的量根据自己喜好来，个人比较喜欢香菜，所以放得多一点点，虽然这么一点最后还是嫌少了🤗
把配菜倒入大碗
加入2勺自制油辣子（没有的话就加辣椒酱）
一点点盐，3勺生抽，一点点芝麻油
这里自己炒了一点花生米，用来做凉拌很不错，不喜欢和嫌麻烦的可以不放
搅拌均匀
这里可以加入一点点温水调节味道，也方便有点酱汁用来蘸着吃也很好吃，咸了放多点水，淡了多加点生抽或者辣椒酱即可
小贴士
时间比较充裕的可以把凉拌好的鸡腿肉放入冰箱冷藏，会更好吃
喜欢柠檬味的，可以切掉柠檬放入一起搅拌，记得把柠檬籽不要了
