连续吃了一个多月每天一只海参 都是水煮+黄瓜🥒+鸡蛋🥚 再不改变 真的咽不下了
用料
海参 | 1-2只 |
蒜 | 2瓣 |
香菜 | 2-3根 |
生抽 | 1-2勺 |
香醋 | 1勺 |
糖 | 1半小勺 |
巧拌海参的做法
巧拌海参的精髓在于调汁❗ 蒜先切碎,之后放入捣蒜器捣烂为“蒜泥”。香菜切碎。蒜泥放入碗中依次加入:生抽、香醋、白糖。搅拌均匀,放置一下。之后加入香菜末。
煮熟的海参凉凉,切段,放入调好的汁中。完工👩🏻🍳
小贴士
发海参这里就不细说了。蒜+香菜可以有效去除海参的腥味。另外,加白糖是为了提鲜+减少蒜泥带给舌尖的冲击。