疫情期间，医生建议吃海参来增强免疫力，抵抗新冠肺炎，我就变着花样做给家人吃，这道菜能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，但海参没有味道而且有点腥，所以，我选择了水煮，加点剁椒去腥，加点花生碎提味，加黄瓜爽口，色香味俱全，很不错滴，推荐给大家。
用料
| 泡发好的海参2头 | 黄瓜1根 |
| 熟花生30克 | 大蒜1头 |
| 剁椒1勺 | 蚝油1勺 |
| 食用油1勺 | 料酒1勺 |
海参最有营养的吃法-凉拌海参 海参最有营养的吃法-凉拌海参的做法的做法
泡发好的海参切丁，用开水泡一分钟。
黄瓜切丁备用。
准备好的花生，放袋里，用刀背碾碎。
起锅油烧热，下大蒜炒香。
加蚝油，少量料酒。
把所有东西放大碗里调均匀
装盘，色香味营养俱全的翡翠海参做好了，清淡营养爽口美味。
小贴士
选购海参要选择野生的海货，不要选市场上那种便宜的养殖海参
