剑鱼是口感柔和,质地坚韧的鱼类。营养丰富,可口多汁。
用料
橄榄油 | 勺 |
大蒜 | 6-12瓣 |
柠檬汁 | 2勺 |
香菜 | 1勺 |
孜然 | 3/4勺 |
辣椒粉 | 1/2-1勺 |
盐 | 克 |
黑胡椒粉 | 勺 |
地中海风味烤剑鱼的做法
蒜瓣,香菜切末。
混合蒜末,橄榄油,柠檬汁,香菜末,孜然,辣椒粉,盐,黑胡椒粉,制作腌料。
涂抹鱼肉排两面,放置一旁腌制15分钟,同时预热烤架/煎锅。
烤架/煎锅抹油,大火烤5分钟至棕色,翻面,再烤2分钟至白色。
可以搭配希腊沙拉,豆沙拉,地中海土豆沙拉。
配菜希腊大蒜土豆酱,蒸粗麦粉,豆角,一点芝麻酱。