肉三鲜指瘦肉、猪肝、猪腰，我买的盒马鲜生处理好切好丝的盒装产品，适合新手做。
用料
| 盒马肉三鲜 | 一盒 |
| 料酒 | 两勺 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 生粉 | 一满勺 |
| 盐 | 一平勺 |
| 姜丝 | 20克姜切丝(以上为腌料) |
| 胡萝卜丝 | 一根切丝 |
| 干辣椒丝 | 两个切丝 |
| 油 | 一锅铲 |
| 味极鲜 | 几滴 |
| 鸡精 | 5克 |
爆炒肉三鲜的做法
肉三鲜加腌料拌匀静置5分钟，大火烧热锅，加油将锅底匀开油即加辣椒丝炒香，将腌好的肉三鲜倒入迅速划开，爆炒几下就加入胡萝卜丝、味极鲜和鸡精继续爆炒几下就关火出菜。
此菜用时短主要是用了半成品，如自己处理肉三鲜就要花数倍时间了，所以花钱买时间还挺划算的。
小贴士
爆炒的要诀是大火和快速，所以一般选易熟鲜嫩的食材，不易熟的可先淖水，炒前一般需腌制以便入味。
![【步骤图】[懒人版]快速千层面！做法,[懒人版]快速千层面！的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a5d6/a4d0/a5d6d1ea1448f049acd835da96e159954a11e9b4ed99aa1c3f1465a61462c530685332dd085efbe12f9d-s.jpg)