用料
爆炒鲜瑶柱的做法
香菜切段、葱切丝、姜切丝、蒜切片、辣椒切丝。
瑶柱洗净备用。
酱汁：蚝油、海鲜酱油、糖、清水搅拌均匀备用。
瑶柱水开后，煮二十秒捞出。
沥干水分。
锅中加入适量花生油，油烧热放入葱姜蒜、干辣椒、辣椒爆香。
倒入瑶柱炒二分钟。
在倒入酱汁，继续炒二分钟。
汤汁收好。
