用料
荠菜的储存方法的做法
荠菜摘去老叶，剪掉根，洗净。
半锅热水，加几滴油，水烧开
开大火，放入荠菜，烫20-30秒
把烫软的荠菜捞出，立即浸入冷水中过凉。
片刻后，捞出荠菜，用手挤去水分，大概挤成7-8成干，团成荠菜团子。
用食品袋装好，放入冷冻室储存。烧荠菜羹或包馄饨时，拿出来化冻就能用了。
小贴士
加油和过凉，都有助于保持荠菜碧绿的颜色。
