用料
荠菜保存的做法
荠菜浸泡去泥，摘掉烂叶，反复冲洗干净
烧一锅热水，加入适量荠菜数5下捞出。注：烫下一批荠菜时要再次煮开。
即刻猛冲冷水，迅速降温
全部烫好控水，把荠菜用手挤干攥成团，注：不要太干，太大。分好每次食用量用保鲜袋分装好，放冷冻室保存，每次要吃时再解冻
