每次说到卤味，都听人说：需要个好容器，火候不好掌握，还得有个好配料方。
今天小主给大家带来的卤味制作，使用电饭煲，容器火候不用担心，配料方小主也安排好啦！
卤的肉料，大家可以根据自己的喜好挑选，清洗干净就可以按照步骤开卤。
卤这个做法真是很奇特，高温浓汤中，肉味、卤料的香味就像交响曲一样激昂交汇，在咕噜咕噜中，一通大作。
各种香料的不同配比，幻化出丰富多元的味觉体验，简单的食材，却成就了独特的风味。
用料
| 肉料 | |
| 鸡腿 | 3个 |
| 鸡翅 | 5个 |
| 鸡爪 | 5个 |
| 肋排 | 半斤 |
| 豆干 | 2片 |
| 海带结 | 6个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 卤料包 | |
| 姜片 | 8片（一半用于焯水，一半用于卤） |
| 料酒 | 40g（一半用于焯水，一半用于卤） |
| 葱结 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 草果 | 1个 |
| 花椒粒 | 1小把 |
| 调料 | |
| 冰糖 | 15g |
| 生抽 | 60g |
| 老抽 | 20g |
| 蚝油 | 20g |
| 黄豆酱 | 30g |
| 盐 | 5g |
| 啤酒 | 2瓶（1瓶500ml） |
【电饭煲卤味】的做法
鸡腿、鸡翅、鸡爪、肋排洗净，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水
焯好后捞出，用清水洗净备用
鸡蛋煮熟剥壳备用
将焯好水的鸡腿、鸡翅、鸡爪、肋排放入电饭煲中，加入海带结，豆干，鸡蛋，再加入葱结，姜片和所有调味料，香料，再倒入啤酒没过食材，按煮饭键即可
接下来就把时间交给电饭煲了，等它叮叮叮，就可以开盖享用啦。
小贴士
小主提示
1.想吃软烂一点的可以煮两次哦
2.海带结想吃脆爽一些的可以晚点放
