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飘香卤味(电饭煲版)

   来源:料理馆    阅读: 1.71W 次
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飘香卤味(电饭煲版)的做法步骤图

国庆七天乐,出游人太多,闲来无事,有大把时间研究美食,于是开始各种新的尝试,第一次做卤味,虽然花费了一晚上的时间,但味道还是挺不错的😉
⚠️友情提示,千万不要大晚上做吃的,现在满屋子的卤味飘香,香的自己睡不着觉,只好来一篇美食菜谱😂

用料  

香叶 8片
桂皮 2块
八角 4个
辣椒 6个
冰糖 4颗
老姜 8片
老抽 2勺
生抽 2勺
香油 1勺
2勺
10克
黑胡椒粉 10克
麻辣酱包 1包

飘香卤味(电煲版)的做法  

  1. 首先烧一锅水,水开以后将🍗鸡翅鸡爪🥚放进水中煮,前三样煮5-10min即可,🥚要剥壳因此可以多煮5min。

    飘香卤味(电饭煲版)的做法步骤图 第2张
  2. 将海带用冷水泡发,藕和🥔老姜洗净放盆里泡着。

    飘香卤味(电饭煲版)的做法步骤图 第3张
  3. 将素菜洗净后切块,然后用清水泡着,防止生锈。

    飘香卤味(电饭煲版)的做法步骤图 第4张
  4. 荤菜煮好后用🔪在上面划几刀,这样卤的时候比较入味。

    飘香卤味(电饭煲版)的做法步骤图 第5张
  5. 将香叶、桂皮、八角、干辣椒、姜片、冰糖放入电饭煲锅底。

    飘香卤味(电饭煲版)的做法步骤图 第6张
  6. 然后将荤菜(🥚要剥壳)放入电饭煲中,接着将生抽、老抽、香油、料酒、盐撒入上面,加入清水没过食材,按下煮饭键即可。

    飘香卤味(电饭煲版)的做法步骤图 第7张
  7. 煮至30min后,将素菜全部放入锅内继续煮15-20min,因为素菜易熟。

    飘香卤味(电饭煲版)的做法步骤图 第8张
  8. 可以根据个人口味加入其他调料,个人喜欢吃辣一点的,就加了一包麻辣酱,最后撒了些许黑胡椒粉。出锅后一下更好吃哦😋

    飘香卤味(电饭煲版)的做法步骤图 第9张

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