电饭煲卤猪蹄

之前做的小米猪脚剩了个蹄儿，今日本仙便将它炖了，让它也不枉来这人间一趟～
当Q弹软糯的胶原蛋白顺着食管滑入肚中，我仿佛听到它说：🐷生圆满hhhhh

用料  

电饭煲卤猪蹄的做法  

1. 猪蹄洗净，皮肉厚实的地方用刀划十字👉🏻撒盐和少许白糖摸匀，淋上料酒和花椒、酱油腌制20到30分钟👉🏻电饭煲锅底及周围先刷一层油👉🏻放入猪蹄和其余所有配料，记得老抽要淋在上面，确保更好地上色👉🏻加水基本没过猪蹄，煮饭模式。这里的电饭煲为1.8L规格，跳到保温后五分钟可开盖。

2. 重口味患者如上……

3. 最终成品，原图无p，十分软糯

小贴士

最终味道是蜜汁带咸，糖和酱油的比例大家可以根据自己口味放，但是盐要少用甚至可以不用。配料也可以视自己口味和爱好随意搭配，关键的糖酱油大蒜八角香叶别少就行。