用料
| 猪蹄 | 400g |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 冰糖 | 4-5粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 小葱 | 1根 |
| 料酒 | 适量 |
| 沙姜 | 1片 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
猪蹄冷水入锅烧开焯水。清洗掉血水后，泡入温水，用刀刮去猪毛。
用老抽、生抽、料酒、姜片腌制猪蹄，腌制时间15-20分钟。
将八角、桂皮、香叶、干辣椒、沙姜放入茶包袋中，将猪蹄放入电饭煲中，倒入冰糖，加水没过猪蹄，放入葱。
如果电饭锅有蒸煮模式，选择蒸煮1小时到1.5小时。没有蒸煮模式可选择普通煮饭。
小贴士
如果控制不好时间，可煮1小时左右开锅看看情况。
用生抽调味即可。
