用料
| 酸菜 | 1包 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 姜 | 1小块 |
| 花椒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 草鱼 | 1条 |
| 莴笋 | 半斤 |
| 豆芽 | 半斤 |
| 干椒 | 1把 |
| 灯笼泡椒 | 几个 |
| 大葱 | 数段 |
雅萧潇的酸菜鱼的做法
将鱼头、尾、鱼排片出，鱼肉斜刀片薄，加盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉调味品拌匀，腌制一小时
酸菜切断，大蒜、大葱、姜片、干椒、泡椒备好
花椒、干椒段、葱段、莴笋段备好
豆芽洗净备好
油锅炒香步骤二备料，入豆瓣酱，入开水煮沸10分钟，放入鱼头尾、鱼排，煮沸十分钟，最后陆续下入鱼片关火；油锅炒熟莴笋、豆芽，铺入盆底，将煮好的鱼倒入；面上撒步骤三备料，热油淋入
上桌开动
