用料
青椒毛豆炒鸡腿肉（ref. 萧潇）的做法
腌鸡腿肉：盐 小苏打 料酒 花椒，半小时以上
香菇切丁放微波炉4分钟、青椒2分钟（高火1分半）、毛豆1分钟（高火1分半）
爆香蒜片和小米辣椒（蒜片呈金黄色即可），放一点花椒 ，放入毛豆翻炒，放入腌好的鸡腿肉、香菇杏鲍菇、青椒；翻炒中途焖半分钟；快炒好的时候加一点味淋、盐（或薄盐酱油）、一点红酒醋。
完成
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