腐竹浓缩了黄豆的精华，是豆制品中营养最为丰富的食物，含有钙、磷、铁锌等多种矿物元素，还可促进人体的骨骼发育。这么营养的腐竹怎么吃？是不是都放火锅？没试过炖鸡腿吧，真的太好吃了，吸饱酱汁的腐竹，超级下饭！
用料
| 鸡翅根 | 7只 |
| 干腐竹 | 30克 |
| 生抽老抽 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
腐竹炖鸡腿肉 多吃两碗饭的做法
准备食材，腐竹提前泡水（买的这款有机腐竹，蛋白质含量更高，需要泡的时间更长，大概需要冷水六小时，我一般是晚上睡觉前开始泡，第二天中午就可以直接烧咯）
鸡腿上划几刀，方便入味
鸡腿凉水下锅，放点姜片，焯水去腥
开中大火，锅中倒油，放点大蒜
倒入焯过水的鸡腿
翻炒至轻微变色，加两碗水水
加适量酱油（大人吃可以再放点老抽）
煮沸后倒入泡好的腐竹
煮至收汁即可
配上胚芽谷物米饭，一碗紫菜蛋花汤，来点水果，太好吃啦！！
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