也不知道突发奇想的就想做一个，铁板牛肉+腐皮卷的组合，其实就是想控个碳水，用腐皮代替一下哈哈哈，还有就是怕酱的娃娃们里面的酱就不要加拉
用料
| 牛肉 | 克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 圆白菜 | |
| 豆芽 | |
| 腐皮 | |
| 照烧酱 | |
| 沙拉酱 | |
| 酱油 | |
| 耗油 | |
| 米酒 |
控碳水腐皮鸡蛋牛肉卷的做法
牛肉切薄片或者直接买肥牛卷，用一勺酱油一勺耗油，一个鸡蛋，一点米酒，黑胡椒粉，适量淀粉腌制一下
圆白菜切细丝，一定是细丝，豆芽洗净
腐皮处理一下，建议烫熟后稍微炸一下好定型，或者直接买处理好的可以对折或者卷起来不烂的腐皮
放油，放点葱，炒圆白菜和豆芽断生，期间加入一些味淋和酱油，或者耗油米酒，
放入牛肉快速滑炒，不要炒老
鸡蛋2-3个打散，加点水和盐或者还可以加点淀粉摊成鸡蛋饼
接着就是，鸡蛋放在腐皮上，抹上照烧酱和沙拉酱
可以放上芝士
或者魔芋丝
把豆芽圆白菜牛肉放上去
整理一下卷起来，然后再用腐皮把整个鸡蛋卷卷紧
就做好咯。
小贴士
就是腐皮，第一次完全失败，腐皮都散了，所以还是选好腐皮最起码能卷起来吧
