红烧猪蹄-----满满的胶原蛋白啊,感觉红烧是最简单的做法了,烧到汤汁浓稠那个好吃啊,自己家里也不在乎形象直接就用手拿着吃,孩子连手指也舔了个干净,哈哈 ,很想来个视频,可不怎么会,简单说下做法吧,先把猪蹄焯水,再用油翻炒片刻加酱油,糖,料酒,老姜,香葱,香叶,茴香,八角,大火烧滚,小火炖汤汁浓稠,收干汤汁即可,是不是简单的不可思议
用料
猪蹄 | 1只 |
冰糖 | 2勺 |
八角 | 1个 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 2勺 |
简单到不可思议的红烧猪蹄的做法
先把猪蹄焯水后洗净
锅里油热后倒入猪蹄翻炒一会,加料酒等所有调料,再加水漠过猪蹄一寸左右,烧滚后小火烧至汤汁浓稠。盛出就好