苦瓜炒腊肠

增进食欲、调节血管、控制血糖、改善便秘。苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素，具体功效如下：
1、增进食欲：苦瓜中含有苦瓜甙也称苦瓜苷，和苦味素一起增进食欲，健脾开胃；
2、调节血管：苦瓜中还含有果胶，可有效调节血管，降低餐后胆固醇以及血脂水平；
3、控制血糖：苦瓜中的苦瓜甙还有类似胰岛素的物质，可有效的帮助机体控制血糖水平，所以对于糖尿病患者是较理想的一种食品；
4、改善便秘：苦瓜中还含有丰富的膳食纤维，一方面可吸水膨胀软化粪便，另外一方面可促进肠道的蠕动，促进消化、改善便秘。
苦瓜属偏寒性食物，对于脾胃虚寒的人群，食用时要谨慎。

用料  

苦瓜炒腊肠的做法  

1. 一条苦瓜，切成一小块

2. 切成四边形小块的腊肠

3. 蒜用来爆炒

4. 煮好的成品

小贴士

1、火候掌握好。
2、调味用于个人口味。