最近哪儿也去不了，只好在家吃吃吃了。这个洋葱爆炒牛肉里面的牛肉非常滑嫩，洋葱有一丝丝甜，真的超级超级下饭啊！😁
用料
| 【原料】 | |
| 牛肉 | 200克 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 姜 | 3片 |
| 葱白 | 1段 |
| 葱绿 | 1段 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 【调料】 | |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 盐 | 1/2调料勺 |
| 胡椒粉 | 5抖（约1/2调料勺） |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 玉米淀粉 | 1汤勺 |
| 水 | 2汤勺 |
| 油 | 3汤勺 |
| 耗油 | 1汤勺 |
洋葱爆炒牛肉片的做法
准备原料。
葱白，葱绿斜着切圈，姜切片，蒜切片，洋葱切块。
牛肉用清水泡除血水，沥干水分后切片。
放入干净盆内，加料酒，盐，胡椒粉，生抽，玉米淀粉，水，1片姜。
用手将肉片充分抓匀，腌制30分钟。
锅内热油，下葱白，姜片，蒜片炒香，然后下入腌好的牛肉片划散炒至变色后盛出。
锅内不用洗，留底油，下入洋葱块炒香后加入刚才炒的牛肉，继续翻炒均匀。
加1汤勺耗油。
最后出锅前加葱绿点缀。
出锅！
小贴士
＊牛肉充分抓匀后腌制可以让其保持鲜嫩。
＊蚝油和生抽都有咸味，所以不需要加太多盐。
