用料
| 洋葱 | 1个 |
| 黄鳝 | 1斤 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 1克 |
| 青椒 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
| 生姜 | 3片 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 小米椒 | 3个 |
| 料酒 | 1勺 |
洋葱炒鳝片的做法
黄鳝洗干净
改花刀，不会可以不改
花刀
这样的手法
这样一样长段子就好。
家里人不能吃辣，没有小米椒，这青椒我尝了辣等会也不放。
生姜，大蒜，洋葱，青椒。
起锅烧热油放生姜，大蒜炸香不能胡了，放黄鳝片炒，放料酒，放小葱，生抽，蚝油，盐，炒熟黄鳝片放洋葱翻炒几下在放小葱，胡椒粉出锅，家里人不吃辣，不吃胡椒粉都没放，也可以来点生粉勾一点点薄芡这样更有味！
小贴士
喜欢辣的可以在放大蒜头的时候可以放小米辣一起炒一下，这样辣味就出来了。
